Opis
Sok z aronii 100%
Aronia to owoc z mocnym charakterem, dlatego nie każdy od razu się z nią zaprzyjaźni. Jest cierpka, wyrazista i nie ucieka w banał. Nasz sok z aronii powstaje wyłącznie z owoców zbieranych ręcznie, a następnie tłoczonych w lokalnej, zaprzyjaźnionej tłoczni.
To, co go wyróżnia, to pochodzenie owoców. Lubelszczyzna słynie z dużych amplitud temperatur między dniem a nocą, dzięki czemu aronia wytwarza więcej naturalnych cukrów. Sok jest przez to łagodniejszy w smaku, w porównaniu do soków aroniowych z innych części Polski.
W butelce kryje się gęsty, ciemnopurpurowy płyn o barwie dojrzałego granatu. Uderza głębokim, cierpkim smakiem, który natychmiast ściąga usta, uwalniając leśną taninowość. Jest przy tym orzeźwiająco kwaśny i surowy, a jednak przełamuje go delikatna, naturalna słodycz owocu. Ja po prostu wlewam sok do zimnej wody, dorzucam lód i piję, ponieważ w upały trudno o coś lepiej gaszącego pragnienie.
Oto trzy nasze ulubione sposoby na wykorzystanie soku – od obiadu po deser.
Duszona czerwona kapusta z sokiem z aronii
Kapusta duszona w soku z aronii nabiera głębokiego, bordowego koloru i korzennego aromatu. Sok zastępuje tu tradycyjny ocet, nadając potrawie szlachetny, lekko winny charakter. Poszatkuj główkę czerwonej kapusty i podduś ją na maśle z cebulą, goździkami, cynamonem i zielem angielskim. Gdy kapusta zmięknie, wlej szklankę soku z aronii i duś pod przykryciem około pół godziny. Pod koniec dodaj starte jabłko oraz łyżkę miodu, po czym zredukuj płyn bez pokrywki. Taka kapusta pasuje do pieczonej kaczki, gęsi, zrazów wołowych i pieczeni wieprzowej. Świetnie komponuje się z kluskami śląskimi i kopytkami, a w wersji wege podaj ją z pieczonymi selerostekami lub pampuchami z masłem.
Galaretka jogurtowo-aroniowa
To deser, który wygląda jak z restauracji, a robi się go bez większego wysiłku. Dwie warstwy: biała, kremowa z jogurtu greckiego i rubinowa z soku z aronii z odrobiną miodu – tworzą efekt, który zachwyca jeszcze przed pierwszą łyżką. Jogurtową galaretkę przygotowujesz z żelatyny rozpuszczonej w gorącej (ale nie wrzącej) wodzie, po czym łączysz ją z jogurtem, cukrem i wanilią. Gdy ta warstwa stężeje, zalewasz ją sokiem z aronii wymieszanym z miodem i rozpuszczoną żelatyną, a następnie ponownie chłodzisz. Na wierzch nakładasz bitą śmietanę i dekorujesz borówkami lub miętą. Kontrast kolorów i smaków jest tu tak udany, że goście będą pytać o przepis.
Koktajl rubinowy
Mrożony banan, garść malin i świeże liście mięty lub bazylii spotykają się z naszym sokiem aroniowym w kielichu blendera. Do tego odrobina wody kokosowej i łyżeczka miodu, jeśli wolisz słodszą wersję. Blendujesz wszystko przez minutę, aż powstanie gładki, aksamitny napój o intensywnym kolorze. Banan świetnie łagodzi cierpkość aronii i nadaje koktajlowi kremowej konsystencji, dlatego nie potrzebujesz tu mleka. Mięta wnosi orzeźwienie, natomiast bazylia podkreśla głębię ciemnych owoców. Ten koktajl sprawdzi się jako szybkie śniadanie, podwieczorek lub orzeźwienie w upalny dzień.
Chcesz więcej inspiracji? Poznaj historię aronii i sprawdzone przepisy w naszym artykule „Aronia – przepisy od indiańskiej prerii po polską kuchnię”.
Sok z aronii 100% – FAQ
Jak przechowywać sok po otwarciu?
Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 14 dni. Przed użyciem wstrząśnij butelką – naturalny osad może opaść na dno.
Czy sok jest słodzony?
Nie, to sok 100% z owoców aronii, bez dodatku cukru, miodu ani słodzików.
Do czego jeszcze można użyć soku poza przepisami powyżej?
Sprawdza się jako dodatek do herbaty, baza do sosów i marynat, a także jako naturalny barwnik do ciast. Możesz też łączyć go z innymi sokami.
Dlaczego ten produkt kosztuje więcej niż ten z marketu?
Nasz sok powstaje w małych, sezonowych partiach z owoców zbieranych ręcznie. Nie jest rozcieńczany, nie dosładzany i nie produkowany masowo. Płacisz za jakość, nie za wodę i cukier.
⚠️ Produkt wytwarzany w ograniczonych, sezonowych partiach. Po wyczerpaniu zapasów kolejna partia dopiero w następnym sezonie.
Skład: sok z owoców aronii 100%.
Pojemność: 500 ml.
Przechowywanie: przed otwarciem w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu w lodówce do 14 dni.
Produkt pasteryzowany.
Produkt rzemieślniczy wytworzony w ramach rolniczego handlu detalicznego.
Spróbuj naszego soku i odkryj, co potrafi jeden składnik. Zamów już dziś.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.