Opis

Syrop z sosny – leśny i bursztynowy

Syrop z pędów sosny to nasz leśny specjał – robimy go z młodych pędów, które zbieramy ręcznie wiosną, z dala od dróg. Dodajemy do niego sok z pigwowca z naszych certyfikowanych upraw, który przełamuje słodycz i nadaje całości charakterystycznej głębi. To syrop naturalny z historią, tak jak wszystko, co robimy.

Jak powstaje syrop z sosny

Wszystko zaczyna się w kwietniu i maju, kiedy młode pędy sosny są jeszcze miękkie i pełne żywicznego aromatu. Zbieramy je ręcznie w czystych, leśnych miejscach, z dala od dróg i zanieczyszczeń. To krótki sezon, mamy tylko kilka dni, żeby zebrać tyle, ile potrzeba na cały rok.

Po zbiorze pędy zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka tygodni. W tym czasie powoli uwalniają swój leśny sok i aromat, w rezultacie powstaje bursztynowy, gęsty syrop o intensywnie żywicznym smaku. Na koniec dodajemy sok z pigwowca – nie tylko przełamuje słodycz, ale też sprawia, że całość nabiera wyrazistości. Nikt inny nie łączy sosny z pigwowcem. My natomiast tak i to z własnych, ekologicznych owoców.

Więcej o tradycji syropu z pędów sosny przeczytacie na naszym blogu.

Jak smakuje i do czego go używać?

Pierwsze wrażenie to żywica i las po deszczu, następnie przychodzi słodycz, a na końcu kwaśny pigwowiec, który równoważy całość. Ten syrop smakuje zupełnie inaczej niż wszystkie, ponieważ ma w sobie coś pierwotnego, leśnego, co trudno porównać z jakimkolwiek innym produktem.

Kiedy dodaję go do herbaty, wystarczy jedna łyżeczka, żeby zwykła czarna herbata nabrała głębokiego, sosnowego aromatu. Zamykam wówczas oczy i przenoszę się do pachnącej żywicą leśnej chaty.

To jeden z ulubionych syropów moich chłopców. Gdy wracali z dworu, czekał na nich kubek ciepłej wody z tym syropem: parujący, pachnący lasem. Siadali przy stole i wdychali ten zapach, zanim wypili pierwszy łyk.

A latem? Zimna woda, kostki lodu, dwie łyżki syropu i plasterek cytryny. Powstaje wówczas leśno-cytrusowy napój, który skutecznie gasi pragnienie.

Do lodów cytrynowych pasuje wyjątkowo. Polej nim kulkę lodów, a żywiczna słodycz sosny zderzy się z cytrynową kwaśnością w sposób, którego następnie długo nie zapomnisz.

A jak jeszcze go użyć? Ogranicza Cię tylko wyobraźnia.

Syrop z sosny – FAQ

Jak przechowywać syrop z pędów sosny?
Przed otwarciem przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu, natomiast po otwarciu koniecznie wstaw do lodówki i zużyj w ciągu kilku miesięcy.

Czy ten syrop nadaje się dla dzieci?
Tak, nasze syropy wybierają przede wszystkim mamy. Ma wyrazisty, leśny smak, który dzieciom często się podoba.

Dlaczego w składzie jest sok z pigwowca?
Sok z pigwowca dodajemy pod koniec produkcji. Przełamuje słodycz i podbija smak, przez co całość staje się bardziej wyrazista – to sok z ekologicznych owoców z naszych upraw.

Czy syrop można dodawać do herbaty?
Oczywiście, do herbaty pasuje idealnie, a także do ciepłej wody z cytryną.

Czy syrop z pędów sosny smakuje jak las?
Tak właśnie najczęściej mówią nasi klienci. Pachnie i smakuje jak las po deszczu: żywicznie, świeżo i intensywnie.

Dlaczego ten syrop kosztuje więcej niż te z marketu?
Nie robimy naszych syropów w fabryce i nie rozlewamy ich w dziesiątkach tysięcy butelek. Każdy powstaje z pędów sosny zbieranych ręcznie na naszej plantacji. Nie używamy syropu glukozowo-fruktozowego. Każdą partię przygotowujemy sami i zamykamy w butelki wtedy, gdy pędy sosny są gotowe, a nie wtedy, gdy harmonogram produkcji każe. To, co robimy, to nie jest masowa produkcja, to rzemiosło. A prawdziwe rzemiosło ma swoją cenę.

⚠️ Produkt wytwarzany w ograniczonych, sezonowych partiach. Gdy ta partia się wyprzeda, kolejna pojawi się dopiero po następnych zbiorach.

Skład: młode pędy sosny 45%, cukier 45%, sok z pigwowca 10%.

Pojemność: 250 ml.

Produkt rzemieślniczy wytworzony w ramach rolniczego handlu detalicznego.

Nieważne, gdzie jesteś, poczuj las razem z nami. Wystarczy jedna łyżeczka.