Sok z pigwowca 100%

Sok z pigwowca to esencja tego owocu. Tłoczymy go na zimno i nic do niego nie dodajemy. Po prostu 100% kwaśnej rześkości zamkniętej w butelce.

Owoce pigwowca japońskiego zbieramy jesienią na własnej plantacji z certyfikatem ekologicznym, położonej wśród lessowych wąwozów Kazimierskiego Parku Krajobrazowego na Lubelszczyźnie. Potem trafiają do lokalnej tłoczni, gdzie są tłoczone na zimno. Sok rozlewamy do butelek partiami, żeby był zawsze świeży.

Smak jest intensywnie kwaśny, orzeźwiający i świeży. Ponieważ nie dodajemy cukru, jest to jedyny produkt z pigwowca, który oddaje jego prawdziwy, nieosłodzony charakter. Jeśli lubisz wyraziste, czyste smaki, ten sok jest właśnie dla Ciebie.

Pigwowiec ma więcej witaminy C niż cytrusy, a przy tym jest pełen polifenoli, pektyn i błonnika [1][2]. W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowano go od wieków przy przeziębieniach, problemach żołądkowych i reumatyzmie [1], natomiast nasze babki robiły z niego syropy, gdy domownicy potrzebowali wzmocnienia.

Dziś badania potwierdzają to, co one wiedziały bez laboratoriów. Owoce pigwowca mają udowodnione działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i ochronne na wątrobę [3][4]. Co więcej, pigwowiec ma niski indeks glikemiczny i korzystnie wpływa na gospodarkę cukrową organizmu [3], dlatego nasz sok jest bezpiecznym wyborem dla osób, które unikają cukru. Jest w nim również wyjątkowo dużo pektyn, więcej niż w jabłkach [2]. To właśnie pektyny dają uczucie sytości i wspomagają pracę jelit.

Sok z pigwowca w kuchni

To naturalny zamiennik cytryny i octu. Używamy go dokładnie tak samo, a daje potrawom swój własny, charakterystyczny aromat.

Skrop nim pieczoną rybę. To nasz ulubiony sposób. Sok podkręca smak i nadaje jej lekko cytrusowej nuty, która nie jest ani trochę oczywista. Dlatego odkąd mamy ten sok, nie używamy już cytryny do ryby.

Dodaj kilka kropel do sałatki owocowej z miętą. Truskawki, jabłka, winogrona są słodkie, a sok z pigwowca przełamuje tę słodycz i łączy się z miętą w orzeźwiającą, zrównoważoną kompozycję. Sprawdza się też w sałatkach warzywnych, zamiast octu.

Jeśli robisz kompot i wyszedł za słodki, dodaj odrobinę soku. Gdy dżem wyszedł zbyt mdły, też go uratuje. Jeśli domowa nalewka potrzebuje przełamania, kilka kropel soku z pigwowca załatwi sprawę. To uniwersalny korektor smaku, który ma tylko jeden składnik.

Jak pić sok z pigwowca

Ze względu na intensywną kwasowość zalecamy rozcieńczanie z wodą. Wystarczy łyżka soku na szklankę wody, żeby powstał orzeźwiający napój. Latem dodaj lód i miętę, a powstanie niesłodzona pigwoniada – świeża, kwaśna i idealna na upały.

Możesz też dodawać go do herbaty zamiast cytryny. Temperatura wydobędzie cały aromat pigwowca, a witamina C pozostanie na swoim miejscu. Niektórzy piją go rano na czczo z ciepłą wodą, podobnie jak wodę z cytryną. To prosty sposób, żeby dostarczyć sobie naturalnej witaminy C – pigwowiec ma jej więcej niż cytrusy [2] – oraz przeciwutleniaczy, które wspierają odporność organizmu [3][4].

Sięgam po niego, kiedy potrzebuję intensywnego orzeźwienia i czystego, kwaśnego smaku. Do kuchni, do herbaty, do wody.

Jeśli jesteś zainteresowany innymi naszymi produktami z pigwowca, zajrzyj do syropu z pigwowca słodzonego cukrem, syropu z pigwowca na miodzie, nasion pigwowca na nalewkę oraz syropu z pigwowca z imbirem.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o pigwowcu i jego właściwościach, zajrzyj na naszego bloga.

—

FAQ

Jak smakuje?
Intensywnie kwaśny, świeży i orzeźwiający. To jedyny produkt z pigwowca, który oddaje jego prawdziwy, nieosłodzony smak.

Do czego go używać?
Jako naturalny zamiennik cytryny i octu. Do ryby, do sałatek owocowych i warzywnych, do herbaty, do wody. Jako korektor smaku do kompotów, dżemów i nalewek, gdy są za słodkie.

Czym różni się sok z pigwowca od syropów?
To czysty sok z owoców, bez dodatku cukru. Jest intensywnie kwaśny i orzeźwiający. Syropy są słodzone cukrem lub miodem, dlatego są łagodniejsze i bardziej uniwersalne. Sok z pigwowca to wybór dla tych, którzy szukają czystego smaku pigwowca bez słodyczy.

Czy zawiera cukier?
Nie dodajemy cukru. Sok z pigwowca to 100% czysty sok, bez żadnych dodatków. Pigwowiec ma naturalnie mało cukrów, a przy tym niski indeks glikemiczny, dlatego jest bezpiecznym wyborem dla osób unikających cukru [3].

Czy owoce, z których powstaje sok, są ekologiczne?
Tak. Owoce pigwowca japońskiego pochodzą z naszej plantacji z certyfikatem ekologicznym. Rosną bez chemii, bez oprysków i bez sztucznych nawozów. Do soku nie dodajemy nic więcej – to w 100% naturalny sok z ekologicznych owoców.

Czy nadaje się dla dzieci?
Tak, ale ze względu na intensywną kwasowość zalecamy rozcieńczanie z wodą.

Jak przechowywać?
Po otwarciu w lodówce. Dzięki naturalnej zawartości witaminy C sok zachowuje świeżość na długo.

—

Skład: 100% sok z ekologicznych owoców pigwowca japońskiego. Bez dodatku wody, cukru i konserwantów.

Pojemność: 0,5 l.

Produkt pasteryzowany.

Produkt wytworzony w ramach rolniczego handlu detalicznego.

Sprzedawany przez nas sok to produkt spożywczy – nie jest lekiem ani suplementem diety.

Zamów swoją butelkę i przekonaj się, jak smakuje czysty pigwowiec.

—

Bibliografia

[1] Nahorska A., Dzwoniarska M., Thiem B., „Owoce pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) źródłem substancji biologicznie aktywnych”, Postępy Fitoterapii 2014, 4, s. 239-246.

[2] Tarko T., Duda-Chodak A., Pogoń P., „Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego i derenia jadalnego”, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2010, 6(73), s. 100-108.

[3] Dżugan M., Tomczyk M., Reguła M., Miłek M., „Możliwości wprowadzenia owoców pigwowca japońskiego do codziennej diety”, Postępy Fitoterapii 2023, 24(2), s. 35-41.

[4] Watychowicz K., Janda K., Jakubczyk K., Wolska I., „Chaenomeles – korzyści dla zdrowia”, Roczn. Państw. Zakł. Hig. 2017, 68(3), s. 217-224.

Sklep

Sok z pigwowca 0,5l