Opis

Syrop z pigwowca

Syrop z pigwowca. Są smaki, które po prostu pasują każdemu. Ten syrop jest jednym z nich.

Robimy go z owoców pigwowca japońskiego, które zbieramy jesienią na własnej plantacji, położonej wśród lessowych wąwozów Kazimierskiego Parku Krajobrazowego na Lubelszczyźnie. Ten syrop z pigwowca powstaje z owoców z certyfikatem ekologicznym, ponieważ tak jak Ty, wierzymy, że to, co najlepsze, bierze się z ziemi wolnej od chemii.

Zebrane owoce tłoczymy na zimno w lokalnej tłoczni, a następnie do soku dodajemy tylko cukier, który wydobywa i zamyka w butelce to, co w pigwowcu najlepsze. Bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Pigwowiec ma więcej witaminy C niż cytrusy. Jest pełen polifenoli i proantocyjanidyn, czyli silnych przeciwutleniaczy [1][2]. W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowano go od tysięcy lat przy przeziębieniach, reumatyzmie, a także przy problemach żołądkowych [1]. Nasze babki robiły z niego syropy zawsze wtedy, gdy domownicy potrzebowali wzmocnienia.

Smak jest słodko-kwaśny i orzeźwiający. Kolor ma bursztynowy, natomiast zapach jest intensywnie cytrusowy. Moi synowie sięgają po niego, kiedy są spragnieni, ponieważ idealnie gasi pragnienie. Ja zimą dodaję łyżkę do herbaty i nie potrzebuję już ani cukru, ani cytryny. Latem robię pigwoniadę: syrop, woda, lód i świeża mięta.

Kiedyś robiłam ten syrop ręcznie z mamą. Owoce były twarde, ciężko się je kroiło, a przy tym kwaśny sok macerował palce. Ale zapach, który unosił się w kuchni, i smak pierwszego własnego syropu – tego się nie zapomina. Dziś robimy go podobnie, tylko na większą skalę.

Jeśli jesteś zainteresowany innymi naszymi produktami z pigwowca, zajrzyj do syropu z pigwowca na miodzie, soku z pigwowca 100%, nasion pigwowca na nalewkę oraz syropu z pigwowca z imbirem.

—

Syrop z pigwowca – FAQ

Jak smakuje?
Słodko-kwaśny, orzeźwiający. Ma w sobie to coś, co sprawia, że pasuje praktycznie każdemu.

Do czego go używać?
Do herbaty – szczególnie jesienią i zimą, kiedy za oknem pada deszcz, a para unosi się znad kubka. Jedna łyżka wystarczy, żeby herbata była słodka i przyjemnie kwaskowa.

Do wody z lodem i miętą w upalne dni. Orzeźwia i gasi pragnienie lepiej niż jakikolwiek gotowy napój.

Do deserów – polej nim waniliowe lody, a dostaniesz słodko-kwaśny deser, przy którym trudno się nie uśmiechnąć. Sprawdza się też na naleśnikach i gofrach.

A jeśli lubisz nalewki – wystarczy dodać alkohol. Im więcej syropu, tym słodsza i łagodniejsza. Im więcej alkoholu, tym bardziej wytrawna i mocniejsza.

Co takiego ma w sobie pigwowiec?
To naturalne źródło witaminy C – ma jej więcej niż cytrusy [2]. Jest też pełen polifenoli i proantocyjanidyn, które należą do najsilniejszych przeciwutleniaczy [3]. Badania potwierdzają jego działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i ochronne na wątrobę [4]. Do tego sporo błonnika i pektyn, które wspomagają układ pokarmowy [2].

Dlaczego z cukrem, a nie z miodem?
Bo jest słodszy, łagodniejszy w smaku i bardziej uniwersalny. Jeśli wolisz wersję na miodzie – mamy ją [tutaj].

Czy nadaje się dla dzieci?
Tak, dzieci go uwielbiają. To nasz rodzinny numer jeden.

Jak przechowywać?
Po otwarciu w lodówce.

—

Syrop z pigwowca – skład

Sok z ekologicznych owoców pigwowca japońskiego 55%, cukier 45%. Bez sztucznych aromatów i konserwantów.

Pojemność: 0,5 l.

Produkt pasteryzowany.

Produkt wytworzony w ramach rolniczego handlu detalicznego.

Sprzedawany przez nas syrop to produkt spożywczy – nie jest lekiem ani suplementem diety.

Jeśli jesteś zainteresowany innymi naszymi produktami z pigwowca, zajrzyj do syropu z pigwowca na miodzie, soku z pigwowca 100%, nasion pigwowca na nalewkę oraz syropu z pigwowca z imbirem.

Spróbuj i przekonaj się, dlaczego to nasz sztandarowy produkt.

—

Bibliografia

[1] Nahorska A., Dzwoniarska M., Thiem B., „Owoce pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) źródłem substancji biologicznie aktywnych”, Postępy Fitoterapii 2014, 4, s. 239-246.

[2] Tarko T., Duda-Chodak A., Pogoń P., „Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego i derenia jadalnego”, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2010, 6(73), s. 100-108.

[3] Watychowicz K., Janda K., Jakubczyk K., Wolska I., „Chaenomeles – korzyści dla zdrowia”, Roczn. Państw. Zakł. Hig. 2017, 68(3), s. 217-224.

[4] Dżugan M., Tomczyk M., Reguła M., Miłek M., „Możliwości wprowadzenia owoców pigwowca japońskiego do codziennej diety”, Postępy Fitoterapii 2023, 24(2), s. 35-41.